Quand la randonnée devient... gourmande!


Cèpes de Bordeaux

Identifier un arbre, une fleur ou même un champignon et déterminer s'ils sont comestibles ou non nécessite un peu d'entraînement et d'attention. Aujourd'hui, c'est la randonnée de toutes les tentations: les fruits des bois et les champignons nous font de l’œil. Nous nous lançons dans une "randonnée cueillette" en vue d'un festin au goût de nature. Au cours des siècles l'homme a appris à connaître, reconnaître et surtout tirer le meilleur de cette belle nature afin de répondre à ses différents besoins. Qu'ils soient comestibles, toxiques ou qu'ils aient des vertus médicinales, ces plantes et ces champignons croisent notre chemin. Nous les identifions, nous partageons nos recettes et nos connaissances et nous poursuivons notre chemin jusqu'à la prochaine trouvaille. La récolte terminée, le sort de nos mets en est jeté: les cèpes de bordeaux sont bons pour le séchage, les sanguins finiront en bocaux et les framboises, les fraises et les myrtilles directement dans nos estomacs une fois préparées en salade.

Randonnée avec Samantha NICOLAS Accompagnatrice en Montagne

Posts à l'affiche
Posts récents
Archives
Recherche par tags

Montagnes de Légendes

MONTAGNES DE LÉGENDES

9 Lotissement les Colombines  - 05100 Cervières

06 45 47 78 43